Ensalada Aragonesa
Migas estilo "Rafael"
Ternasco asado con patatas.
Sorbete de mandarina.
Postre: Melocotón con vino.
Vinos y licores:
Tinto Borsao cosecha especial
Blanco Viñas del Vero
café y licores a discreción pero con "mucha moderación"
Todo esto ha sido elaborado por:
Rafael Calvera y Miguel Angel Trigo como cocineros principales.
J.L.Fernández,Jesús Crespo y Manuel Ló, como ayudantes especializados y muy aventajados.
Y hoy (excepcionalmente) hemos contado con la colaboración especial de CHEMA SERRANO "el homenajeado"
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