viernes, 26 de septiembre de 2014

GRUPO DE AMIGOS VALMAN (MENU COMIDA 26.09.2014)




Menu comida celebrada en el día de hoy 26.09.2014 en la sociedad gastronómica "Los Sitios" en la ciudad de Zaragoza por el grupo de amigos Valman.

Aperitivo:

Gazpacho "Antonio Gordillo el maño/andaluz"
Higos con Roquefort
Gallina trufada
Cecina de potro
Butifarra aragonesa
Cabeza de jabalí

Primer Plato:

Pochas a la navarra con chipirones y calamares.

Segundo Plato:

Merluza al horno con gulas, chantarelus cibarius y patatas panadera.

Postre:

Pantxineta.

Bebidas:

Vino blanco y tinto de ARAGÓN
Café y licores a discrección pero cada vez con más moderación.

Menu elaborado por:

Rafael Calvera y M.A.Trigo como cocineros principales
J.L.Fernández,Jesús Crespo,Antonio Gordillo y Manuel Ló como ayudantes especializados y muy aventajados.



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