🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ALBÓNDIGA. f. Alimento fabricado con carne picada, huevo, ajo, perejil y pan rallado o harina: con estos ingredientes se prepara una masa que se divide después en porciones más pequeñas y redondas, y se guisan, y éstas son las albóndigas.
Los diccionarios antiguos lo explican así: "Guisado compuesto de carne picada, huevos y especias con que se sazona, mezclándose todo en forma redonda como un bodoque o nuez".
El origen de esta voz lo situaban antaño en las palabras árabes buduqun (avellana), o bonduq(cosa redonda), o albidaca (carne mezclada y picada).
Los etimologistas modernos han concluido que la voz castellana, conocida desde el sigloXV, proviene del árabe búnduga (bola) (con su preceptivo -al).
Ya en el siglo XVIII se quejaban los eruditos de que el pueblo dijese almóndiga "corrompiendo más su origen sin bastante fundamento"
REPÚBLICA DE BRULAMIA 💓💛💜
No hay comentarios:
Publicar un comentario